אם יש דבר אחד משותף לרוב האנשים בעולם, בוודאי בעולם המערבי, הוא שמרביתם מחפשים כל הזמן דרכים כיצד לרדת במשקל או כיצד לשמור על משקל מאוזן. סביר להניח שאם נעשה סקר בקרב חברים ובני משפחה, נגלה שמרביתם לא אוהבים את המשקל בו הם נמצאים, חרדים שמא הם יעלו במשקל ועושים הכל בשביל לשמור על תפריט מאוזן, על מנת שלא לעלות במשקל.
החששות והפחדים נובעים משתי סיבות עיקריות, הראשונה היא בריאותית, השנייה היא אסתטית. אף אחד לא רוצה לגלות שהוא עלה במשקל וזה השפיע על מצבו הבריאותי, אף אחד גם לא רוצה לגלות שהמראה שלו נפגע מבחינה אסתטית בגלל שהוא לא אכל בצורה מידתית.
זה מוביל אותנו למצב בו אנחנו כל הזמן מבקשים לגלות דיאטות חדשות, חלקן איכותיות יותר, חלקן פחות. אחת הדוגמאות לדיאטות שהפכו פופולאריות עם השנים, היא דיאטת חלבונים – דיאטה ללא פחמימות. מדובר בדיאטה שמבוססת בעיקר על חלבונים וירקות. מה שאומר במילים אחרות, שאנחנו מסירים מתוך הדיאטה מאכלים רבים, דוגמא, פסטות, תפוחי אדמה, קטניות ועוד.
לפני שאנחנו נסביר מה כן יש בדיאטה כזו, חשוב להדגיש 3 נקודות עיקריות, הראשונה, הדיאטה לא מתאימה למי שעוסק בספורט, בוודאי לא למי שעוסק בספורט סיבולת (למשל ריצה או רכיבה על אופניים), הסיבה היא, פחמימות זה מקור אנרגיה עיקרי ובלעדיו אי אפשר לבצע פעילות ספורטיבית.
הנקודה השנייה היא, בכל מזון שאנחנו נאכל יש פחמימות, השאלה היא הכמות. כלומר, גם אם אנחנו בדיאטה ללא פחמימות, סביר להניח שאנחנו נאכל פחמימות אך בכמות מאוד נמוכה.
הנקודה השלישית, אם אנחנו בוחרים בדיאטה כזו, אנחנו חייבים למצוא תחליפים ראויים.
מה כוללת דיאטה ללא פחמימות?
כאמור, דיאטה כזו תכלול הרבה מאוד חלבונים וירקות. לכן אנחנו נצרך הרבה דגים, בשר, גבינות ומן הסתם הרבה סלטים. אנחנו לא נאכל כמובן, מאפים, פסטות, קטניות, תפוחי אדמה.
לסיום, כל מי שרוצה ליהנות מדיאטה ללא פחמימות, חשוב מאוד שיתייעץ עם דיאטנית שתעזור לו לבנות תפריט מותאם ומאוזן על פי צרכיו.
